Nougats
Les nougats

LES NOUGATS
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L’histoire du nougat est très ancienne : le nougat était en Provence, l’un des treize desserts traditionnels de Noël !
La plus belle légende concernant son origine, remonte au XVIIe siècle et raconte que l'appellation nougat viendrait de l'expression «tu nous gâtes». Tendre ou dur, noir ou blanc, aux amandes, aux pistaches, aux noisettes… Différentes recettes de nougat existent toutes plus gourmandes les unes que les autres !
Canteperdrix a su préserver le savoir-faire des confiseurs qui fait qu’aujourd’hui encore la marque fait chanter l’amande et le miel pour fabriquer les nougats ancrés dans la tradition provençale.
Papillotes nougat
Un savoureux mélange
de miel, sucre, blancs d’oeuf montés en neige et des ingrédients nobles tels que l’amande, la pistache, des noisettes en fonction de la recette.
Qualité :
des matières premières rigoureusement sélectionnées afin d’obtenir des produits de qualité.
Différentes recettes :
nougat nature, vanille, pistache, framboise…
Différentes formes :
barre, étui, papillotes, domino nu ou enveloppé, oeufs de Pâques….
Maffren fabrique aussi des produits pour laboratoire. Personnalisez vos nougats en inscrivant votre logo sur la papillote (quantité minimum à respecter).